Бухтички

Бухтички

Ще ми помогнете в популяризирането на блога , като споделяте този линк с рецептата :
https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/03/blog-post_31.html
Това е една много стара рецепта  , която пазя от майка ми.

И защото доста отдавна не бях правила бухти съм забравила ,😉

че от тази доза излизаха дооста.😉 😋 😍
Така , че може да намалите продуктите наполовина.
Рецептата е съвсем проста.
Продукти :
700 гр. брашно + около 50 гр. за разточване
400 гр. кисело мляко / една кофичка /
2 бр. яйца
1 с.л. сол
1 ч.л. сода за хляб
1 ч.л. захар
за пържене : олио / патешка или свинска мас /
Приготвяне :
Пресяваме брашното.
Слагаме го в дълбок съд и си правим кладенче в него.
Към киселото мляко прибавяме содата и разбъркваме , докато шупне.

Към брашното / в кладенчето / слагаме яйцата , 
захарта , солта и шупналото кисело мляко.

Отначало разбъркваме с лъжица.
Може да месите на ръка или с миксер с приставка за тесто.
Месим около 10 мин до меко , леко лепкаво тесто.

Разделяме го на две еднакви части , за по лесно разточване.

Разточваме тестото върху набрашнена повърхност на
кора с дебелина около  4 - 5 мм. , като поръсваме обилно с брашно.

От кората може да си изрежете кръгчета , с помощта на чаша или
различни фигурки , с помощта на формички за курабийки.

Докато разточваме едната част от тестото  , другата завиваме с найлон ,

за да не хваща коричка.

Може да нарежем кората на квадрати.

/ Това разточих от изрезките на двете кори. /

/ Когато бухтите са във формата на кръгче се надуват повече при пърженето ! /
Винаги ги пържа в тенджерка / така съм видяла от мама /.
Наливаме около 1 – 1,5 см олио / може и повече /.

Пържим бухтите на една степен по – слаба от най – силната на котлона
до леко зачервяване от двете страни.
/ Примерно : както е моят котлон от 9 степени , пържих на 7 степен. /
По време на пърженето бухтичките се надуват като балончета.
След изпържването са твърди , но почти веднага омекват.
Може да ги поръсите с пудра захар.
Може да ги хапвате както с мед , шоколад , сладко и
т.н. така и с кисело мляко , сиренце и др.

Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог

за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !

Моля , не представяйте рецептата като ваша ,

само след като сте направили нищожни промени към нея !

Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !

Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея :
https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/03/blog-post_31.html

Благодаря на всички , които ще спазят

Закона за авторското право и сродните му права !