Целувки , букет от целувки
Може да ме последвате в Инстаграм :
https://www.instagram.com/violetazheliazkova/
или да последвате страничката ми във Фейсбук :
https://www.facebook.com/domashnireceptisvili
Ще ми помогнете в популяризирането на блога ,
като споделяте този линк с рецептата :
https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2021/03/blog-post_30.html
Реших да споделя този доста известен начин за правене на целувки,
защото искам да ви покажа как може да направите страхотна изненада,
като приготвите целувки тип „близалка“ и ги съберете в красив букет.
Също може да направите и разноцветни целувки,
като ги поръсите с различни поръски и опаковате по подходящ начин,
в зависимост от повода по който искате да ги поднесете,
било то като подарък или като изненада!
Принципът е на една част белтъци се добавят две части захар,
т.е. на 100 гр. белтъци – 200 гр. захар,
на 200 гр. белтъци – 400 гр. захар и т.н.
И така следва рецептата:
Продукти :
100 гр. белтъци / около 3 бр. /
200 гр. захар
1 бр. ванилена захар
½ ч.л. прясно изцеден сок от лимон / или щипка лимонена киселина /
щипка сол / може и без нея /
Приготвяне :
Съдът в който ще поставите белтъците трябва да е много чист,
да не е мокър или мазен.
За по – сигурно може да го почистите с напоен в оцет памучен тампон.
Друг вариант също е да почистите съда със спирт.
Трябва много да внимавате при отделянето на жълтъците от белтъците,
защото при попадането дори на микроскопична частица от жълтъка,
те няма да се разбият добре и няма да получите желания резултат.
В подходяща тенджерка наливаме вода и я слагаме на огъня.
Изчакваме докато заври.
Отделно в друг съд към белтъците прибавяме захарта.
След като водата е завряла върху съда с водата поставяме съда с белтъците и захарта
/ желателно е да е стъклен или метален /, като дъното му не трябва да допира до врящата вода.
Бъркаме непрекъснато сместа от белтъци и захар, до достигане на 65 градуса.
/ Ако
нямате кухненски термометър, просто бъркате и изчаквате захарта да се разтвори
напълно. Това може
да проверите по следния начин - разтърквате между пръстите си от сместа, ако не
усещате кристалчета захар, значи тя се е разтворила напълно. /
В този момент започваме да разбиваме сместа с миксер на висока скорост.
Разбиваме около 10 мин.
Към края прибавяме ванилената захар, лимоновия сок, солта и продължаваме
разбиването до получаването на пухкав крем.
Когато от крема се вижда, че може да се образуват устойчиви връхчета,
значи е готов.
Получената смес може да оцветим в различни цветове с помощта на
сладкарски сухи или гел бои.
Може да използвате сладкарски триъгълни пликове с подходящи
накрайници, за да си оформите целувките.
Ако желаете да направите така наречените целувки – близалки,
трябва предварително да си очертаете върху хартия за печене,
желаната от вас форма, като предвидите и място за дръжка / в случая дървено шишче /.
Може да поръсите целувките с поръски по ваше желание преди сушенето .
При направата на целувките е добре да се работи бързо, за да не се разтече сместа.
Целувките сушим във фурната около 2,5 часа при температура 80 градуса.
След като са готови, не ги вадим веднага от фурната, а леко открехваме врата й,
и изчакваме докато изстинат напълно.
Целувките от типа „близалка“ може да съберете и оформите в красив букет.
Първо трябва да опаковате всяка една в подходящи целофанени пликчета и
след това да ги съберете в красив букет.
Моля , не
копирайте снимки и текстове от този блог
за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !
Моля , не представяйте рецептата като ваша ,
само след като сте направили нищожни промени към нея !
Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !
Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк към нея :
https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2021/03/blog-post_30.html
Благодаря на всички , които ще спазят
Закона за авторското право и сродните му права !
