Рошави ябълкови палачинки с рикота / без брашно и без захар /

Рошави ябълкови палачинки с рикота

/ без брашно и без захар /

Ще ми помогнете в популяризирането на блога ,

като споделяте този линк с рецептата :

https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/10/blog-post_29.html

Трябваше да измисля нещо за закуска хем да е по - здравословно 😏 , 

хем да е нещо по - различно 😉 !

Поогледах се за налични продукти ... и така ми хрумнаха тези рошави палачинки.

Ако не спазвате разни диети и т.н. , може да замените хуска и кокосовото брашно 

с обикновено брашно / т.е. общо 2 с.л. / , вместо еритритола , 

може да прибавите захар на вкус / примерно 2 с.л. / , 

вместо кокосовото масло може да прибавите олио.

Продукти : 

3 бр. средни или 2 бр. големи ябълки

250 гр. рикота

2 бр. яйца

2 с.л. с връх кокосово масло 

1 с.л. с връх кокосово брашно 

1 с.л. хуск

1 с.л. с връх кисело мляко

1/2  ч.л. канела

1 бр. ванилия / или 1 ч.л. течна /

1/2 ч.л. куркума

1 с.л. еритритол / или стевия /

щипка сол

Приготвяне : 

Разбиваме с вилица яйцата с киселото мляко , содата ,

канелата , куркумата , ванилията и солта.

Прибавяме рикотата и еритритола и разбъркваме добре.

Прибавяме хуска и кокосовото брашно и също разбъркваме.

Обелваме ябълките , почистваме ги и ги настъргваме.

Прибавяме настърганите ябълки към горната смес и разбъркваме добре.

Накрая прибавяме и кокосовото масло и също разбъркваме.

 

Печем в малко тиганче с незалепващо покритие. 

Загребваме от сместа с лъжица / препълнена / и изсипваме в тиганчето.

Леко натискаме с лъжицата , за да се образува нещо като палачинка.

Отстрани подравняване с лопатка.

Печем докато се зачерви отдолу.

Обръщаме палачинките с помощта на широка лопатка , 

като внимаваме са не се разкъсат , защото са крехки.

Печем и от другата стана също докато се зачервят.

 

Може да ги полеем с мед при сервиране !

Пробвайте да приготвите тази рецепта , надявам се да ви хареса !

 

Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог

за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !

Моля , не представяйте рецептата като ваша ,

само след като сте направили нищожни промени към нея !

Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !

Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея : 

 https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/10/blog-post_29.html

 

Благодаря на всички , които ще спазят

Закона за авторското право и сродните му права !

Лесна дунапренена питка с кашкавал / в кексова форма /

Лесна дунапренена питка с кашкавал 

/ в кексова форма / 

Ще ми помогнете в популяризирането на блога ,

като споделяте този линк с рецептата :

https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/10/blog-post_28.html

Продукти :

за тестото : 

2 бр. яйца

150 гр. кисело мляко 

550 гр. брашно 

70 гр. краве масло

11 гр. суха мая / едно пакетче /

/  или 1/2 кубче прясна /

100 мл. вода

1 ч.л. захар

1 ч.л. сол

за плънката :

200 гр. кашкавал / може и гауда /

1 бр. яйце 

1 с.л. / с връх / кисело мляко

1/3 ч.л. сода за хляб

Приготвяне : 

Към леко топлата вода прибавяме маята , захарта и 2 с. л. с връх брашно и разбъркваме добре. 

Покриваме съда и изчакваме докато сместа шупне т.е. да се активира маята.

Пресяваме брашното и го слагаме в дълбок съд.

Правим си кладенче в брашното и прибавяме яйцата , солта , киселото мляко и шупналата смес.

 

Разбъркваме / може и с лъжица / , докато се получи лепкаво тесто.

Прибавяме кравето масло на порции и продължаваме да бъркаме / месим /.

Получава се лепкаво тесто.

Покриваме съда с найлон и кърпа и го оставяме да втасва. 

Аз го оставих във фурната , която загрях до 40 градуса и изключих. 

Така втаса да около 45 мин.

Времето на втасване може да е различно в зависимост от околната температура.

Докато тестото втасва си приготвяме плънката.

Разбиваме яйцето с киселото мляко и содата

/ содата изсипваме върху киселото мляко /.

Настъргваме кашкавала и го прибавяме.

Разбъркваме добре.

Когато тестото е почти утроило размера си , значи е готово - внимавайте да не превтаса !

Пекох в голяма силиконова форма за кекс 

/ с височина 11 см и външен диаметър 22 - 23 см.   / , която намазах с масло.

С помощта на две лъжици загребваме от тестото и го поставяме в кексовата форма.

След това поставяме 1 с.л. от сместа с кашкавала.

 

Така редуваме двете смеси , като на следващия ред върху кашкавала поставяме тесто , а върху тестото кашкавал / т.е. шахматно /, докато ги изчерпаме.

/ Желателно е най - горния слой да завършва с повече тесто! /

Покриваме съда с найлон и го оставяме повторно да втасва.

/ Аз го пъхнах пак във фурната и така втаса за около 30 мин. /

След като е втасала може да намажете с масло и да поръсите със сурови семена.

Печем в загрята до 180 градуса фурна около 50 мин.

След като се позачервила отгоре завиваме с алуминиево фолио , за да не прегори.

Проверяваме с дървено шишче дали е изпечена питката - тест суха клечка.

/ Доста се наду и при втасването и при печенето , затова препоръчвам да се пече в по - дълбок съд !

Без малко да хукне да ме гони , но овладях положението ! 😆 😂 🍞 /

Резултатът е - невероятно вкусна кашкавалено пита !

Дунапренено мека и пухкава !

Рецептата е много лесна ! 

Пробвайте да я приготвите - няма да съжалявате !

 

Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог

за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !

Моля , не представяйте рецептата като ваша ,

само след като сте направили нищожни промени към нея !

Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !

Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея : 

https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/10/blog-post_28.html

 

Благодаря на всички , които ще спазят

Закона за авторското право и сродните му права !