Бисквитки „Мартенички“

Бисквитки „Мартенички“

Ще ми помогнете в популяризирането на блога , 

като споделяте този линк с рецептата :

https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/04/blog-post.html

 

Идеята за оцветяване на тестото видях в социалната мрежа ,
в една от кулинарните групи , в които участвам.
Рецептата за тестото на тези бисквитки си я имам публикувана в моя блог , ето тук : https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2019/06/blog-post_23.html .

 
Реших да я напиша отново , като ви покажа
стъпка по стъпка приготвянето на тези „Мартенички“ :
Продукти :
3 бр.  жълтъци
140 гр. захар
350 гр. брашно
200 гр. масло
5 гр. бакпулвер
1 бр. ванилия
щипка сол
1 капсулка прахообразна червена боя за сладкиши / 0,4 гр. /

 
Приготвяне :
Маслото трябва да е със стайна температура.
Разбиваме го с миксер до побеляване.

Прибавяме захарта и ванилията и продължаваме разбиването.
Прибавяме един по един жълтъците.

Пресяваме брашното с бакпулвера и го добавяме.
Омесваме за кратко меко тесто.

Отделяме около 1/3 от тестото и към тази част прибавяме
червената боя до получаването на наситено червен цвят.

Завиваме тестото със стреч фолио и го оставаме в хладилник около 30 – 40 мин.

Охладеното тесто разточваме на кора с дебелина около от 0,5 – 0,7 см.
От червеното тесто правим фитилчета.

Подреждаме ги върху разточеното бяло тесто , на разстояние около 1 см помежду им.
Стараем се да са долу – горе шахматно разположени ,
да не са едно под друго или едно върху друго и да са на успоредни линии.
Отново разточваме много внимателно.

Изрязваме бисквитки с различни формички.

 

Внимавайте при прехвърлянето им в тавата / доста са ронливи / , 

може да си помагате с широк нож или лопатка за торта.

 

Печем в загрята на 200 градуса фурна , върху хартия за печене 
или тефлонова подложка около 10 – 12 мин. , докато много леко се зачервят отгоре.

 

 

Изчакваме да изстинат и тогава ги прехвърляме в подходяща за сервиране чиния.

 

/ Когато са горещи са много крехки. /

Благодаря за идеята за оцветяване на тестото на :
Vania Semova и на Теодора Титова : http://domashnivkusotii.com/2016/03/blog-pos-43.html

Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог

за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !

Моля , не представяйте рецептата като ваша ,

само след като сте направили нищожни промени към нея !

Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !

Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея:
https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/04/blog-post.html

Благодаря на всички , които ще спазят

Закона за авторското право и сродните му права !