Translate

неделя, 29 септември 2019 г.

Дамски каприз Роза




Дамски каприз Роза

Рецептата е от тефтера на мама.
Много , много отдавна не го бях приготвяла.
Естествено оформянето го пречупих през моя си поглед.😊😊😊
Продукти :
4 бр. яйца
200 гр. захар
/ може да се намали  малко , следващият път ще сложа 150 гр. /
125 гр. краве масло
200 мл. прясно мляко
300 гр. брашно
10 гр. бакпулвер
1 бр. ванилия
за намазване и поръсване :
350 гр. сладко / в случая ползвах от смокини /
150 гр. орехи
за белтъчния крем :
115 гр. пудра захар
1 бр. ванилия
щипка сол
щипка лимонена киселина
Приготвяне :
Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци.
Белтъците оставяме в хладилник.
Първо разбиваме мекото масло със захарта и ванилията.
Добавяме един по един жълтъците и продължаваме разбиването на ниска скорост на миксера.
Прибавяме прясното мляко.
Накрая прибавяме пресятото брашно с бакпулвера.
Бъркаме на най –ниската степен на миксера или на ръка.
Печем в подходяща тавичка.
Аз пекох в тавичка с форма на сърце върху намазана с масло хартия за печене.
Тавичката не е много голяма / около 22 см. ширина / , 
затова и блатът ми се получи доста висок.
Пекох го в загрята фурна на 180 градуса около 45 – 50 мин.
След като се позачерви отгоре го завих с алуминиево фолио и го допекох , за да не прегори.
Проверяваме с дървено шишче дали е изпечен – тест суха клечка.
Ако печете в по- голяма това , трябва да намалите времето за печене.
Охлаждаме върху решетка.
Когато блата е напълно изстинал го разрязваме хоризонтално , и така получаваме две платки.
Поставяме първия блат и го мажем с половината сладко и посипваме с половината орехи.

Поставяме втория блат и го мажем с останалото сладко и посипваме останалите орехи.
Ако не обичате сухи сладкиши , може да сиропирате с компот ,
прясно мляко , захарен сироп и т.н.

В отделен съд разбиваме охладените белтъци с щипката сол и щипката лимонена киселина.
Към тях постепенно прибавяме пудрата захар и ванилията , 
до получаването на пухкав бял крем.
Крема мажем върху блата с орехите.
В случая аз го оцветих с червена сладкарска боя и го шприцовах с накрайник за правене на роза.
Запичаме го във фурната на 200 градуса /само на горен реотан / няколко минути ,
докато леко покафенее отгоре.





















Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог
за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !
Моля , не представяйте рецептата като ваша ,
само след като сте направили нищожни промени към нея !
Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !
Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея :
Благодаря на всички , които ще спазят  
Закона за авторското право и сродните му права !

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Бадемово - шоколадова торта

Бадемово - шоколадова торта Може да ме последвате в Инстаграм :   https://www.instagram.com/violetazheliazkova/ или да последвате ст...