Дамски каприз Роза

Дамски каприз Роза

Рецептата е от тефтера на мама.
Много , много отдавна не го бях приготвяла.

Естествено оформянето го пречупих през моя си поглед.😊😊😊

Продукти :

4 бр. яйца

200 гр. захар
/ може да се намали  малко , следващият път ще сложа 150 гр. /

125 гр. краве масло

200 мл. прясно мляко

300 гр. брашно

10 гр. бакпулвер

1 бр. ванилия

за намазване и поръсване :

350 гр. сладко / в случая ползвах от смокини /

150 гр. орехи

за белтъчния крем :

115 гр. пудра захар

1 бр. ванилия

щипка сол

щипка лимонена киселина

Приготвяне :

Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци.

Белтъците оставяме в хладилник.

Първо разбиваме мекото масло със захарта и ванилията.

Добавяме един по един жълтъците и продължаваме разбиването на ниска скорост на миксера.

Прибавяме прясното мляко.

Накрая прибавяме пресятото брашно с бакпулвера.

Бъркаме на най –ниската степен на миксера или на ръка.

Печем в подходяща тавичка.

Аз пекох в тавичка с форма на сърце върху намазана с масло хартия за печене.

Тавичката не е много голяма / около 22 см. ширина / , 

затова и блатът ми се получи доста висок.

Пекох го в загрята фурна на 180 градуса около 45 – 50 мин.

След като се позачерви отгоре го завих с алуминиево фолио и го допекох , за да не прегори.
Проверяваме с дървено шишче дали е изпечен – тест суха клечка.

Ако печете в по- голяма това , трябва да намалите времето за печене.

Охлаждаме върху решетка.

Когато блата е напълно изстинал го разрязваме хоризонтално , и така получаваме две платки.

Поставяме първия блат и го мажем с половината сладко и посипваме с половината орехи.

Поставяме втория блат и го мажем с останалото сладко и посипваме останалите орехи.
Ако не обичате сухи сладкиши , може да сиропирате с компот ,

прясно мляко , захарен сироп и т.н.

В отделен съд разбиваме охладените белтъци с щипката сол и щипката лимонена киселина.

Към тях постепенно прибавяме пудрата захар и ванилията , 

до получаването на пухкав бял крем.

Крема мажем върху блата с орехите.

В случая аз го оцветих с червена сладкарска боя и го шприцовах с накрайник за правене на роза.

Запичаме го във фурната на 200 градуса /само на горен реотан / няколко минути ,

докато леко покафенее отгоре.

Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог

за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !

Моля , не представяйте рецептата като ваша ,

само след като сте направили нищожни промени към нея !

Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !
Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея :

https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2019/09/blog-post_29.html

Благодаря на всички , които ще спазят  

Закона за авторското право и сродните му права !