Брауни с крем от Тиква

Брауни с крем от Тиква

Ще ми помогнете в популяризирането на блога ,

като споделяте този линк с рецептата :

https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2019/10/blog-post_22.html

 

Обичам тиква във всичките и форми и превъплъщения!

Разбира се обожавам традиционния тиквеник т.е. баница с тиква.

Но този път ми хрумна да направя нещо по – различно !

Речено  - сторено!

Така се роди това брауни с крем от тиква.

 

Продукти :
за блата :

2 бр. яйца

60 гр. захар

80 гр. брашно

50 гр. черен шоколад

50 гр. краве масло

40 гр. какао

100 гр. орехи

5 гр. бакпулвер

щипка сол

 

за крема с тиквата :

1 кг. тиква

397 гр. кондензирано мляко / 1 бр. консерва /
60 гр. пудра захар

1 с.л. канела / може и по – малко /

½ к.л. индийско орехче

2 бр. ванилия

20 гр. желатин

100 мл. вода

 

за белия крем за декорация :

200 гр. сметана 30%

100 гр. маскарпоне

60 гр. пудра захар

1 бр. ванилия

 

Приготвяне :

на крема с тиквата :

Тиквата се почиства от кората и семките.

Нарязва се на парчета и се сварява.

 

 

/ Аз я сварих на пара , набързо в мултикукъра под налягане за 8 мин. /

Оставяме желатина в студената вода да набъбне.

Пасираме охладената тиква.

Прибавяме канелата , индийското орехче , ванилията и
кондензираното мляко и разбъркваме до хомогенност.

Може да бъркате на ръка или на ниска скорост на миксера.
Втечняваме желатина на водна баня или в микровълновата за около 20 сек.

Прибавяме го към горната смес и разбъркваме добре.

 

 

Получената смес изсипваме в силиконова форма за кекс с диаметър около 22 см. и

я оставяме във фризера да се охлади.

/ Аз я оставих малко повече от 8 ч.
Кремът беше замръзнал и много лесно го извадих от силиконовата форма./

 

 

на блата :

Разбиваме яйцата със щипката сол , захарта и ванилията.

 

 

Разтопяваме шоколада и маслото на водна баня или в микровълновата за около 2 и 1/2 мин.

 

Разбъркваме ги добре и изчакваме леко да се охладят.
Внимателно , на тънка струйка ги прибавяме към сместа с яйцата.

 

 

Пресяваме брашното , какаото и бакпулвера.

 

 

Прибавяме ги и тях постепенно , като бъркаме на ръка.

Накрая добавяме и орехите.

Орехите са смлени на по-едро.

 

 

Получава се гъста каша.

 

 

Печем върху хартия за печене в тава с диаметър 24 – 25 см ,

при температура 180 градуса около 15 – 20 мин.

 

 

Охлаждаме върху решетка.

 

 

Оформяне :
Върху охладения  блат , обръщаме крема с тиквата.
Махаме силиконовата форма. 

 

Белият крем за украса приготвяме , като с помощта на миксер
разбиваме сметаната с пудрата захар и ванилията.
След като сме получили пухкав крем , прибавяме маскарпонето и разбиваме за кратко.

Шприцовах крема отстрани с накрайник закрита звезда.

На любителите на тиква мисля , че тази рецепта много ще им хареса! 

За вкуса ... 😉 просто нямам думи ... , синът ми едва изтърпя снимките , за да я пробва!😆😆😆

 

Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог

за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !

Моля , не представяйте рецептата като ваша ,

само след като сте направили нищожни промени към нея !

Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !
Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея :

https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2019/10/blog-post_22.html

Благодаря на всички , които ще спазят  

Закона за авторското право и сродните му права !