Чийзкейк / кето / без брашно и без захар с извара и горски плодове

Чийзкейк / кето / без брашно и без захар

с извара и горски плодове

Ще ми помогнете в популяризирането на блога , като споделяте този линк с рецептата :
https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/05/blog-post_8.html

Хрумна ми да приготвя един такъв чийзкейк ,

за всички , които спазват Кето режим на хранене или са на диета.

За направата на тази рецепта не се използва нито брашно , нито захар.

Тя е от типа Кето рецепти.

Много лесна е и е много бърза.

Приготвя се без печене.

За подслаждане използвах стевия ,

но вие ако не сте на много строга диета може да използвате мед.

Продукти

за блата :

100 гр. сурови ядки – микс

50 гр. сушена червена боровинка

50 гр. кокосови стърготини

40 гр. масло

няколко капки есенция / ванилия , лимон /

за крема :

300 гр. горски плодове / боровинки , малини , капини / -

ползвах замразени

1 кг. извара / за предпочитане кремообразна /

2 с.л. стевия на прах

/ може да използвате като подсладител вместо стевия - еритритол /

20 гр. желатин / за предпочитане от животински произход /

120 мл. вода

Приготвяне :

Заливаме желатина със студената вода и го оставяме да набъбне.

Смиламе и миксираме с чопър или робот суровите ядки ,

сушените боровинки , кокосовите стърготини ,

маслото / трябва да е меко / и ванилията.

В тавичка със свалящ се ринг разпределяме получената смес т.е.

получаваме нещо като блат за чийзкейка.

Смиламе или пасираме горските плодове за кратко. Прибавяме и стевията.

Не се стремим да станат на пюре , може да има и по – едри частици.

Прибавяме около 1/3 от изварата и отново пасираме за кратко.

След това прибавяме и останалата част от изварата и разбъркваме на ръка.

Може да използвате и обикновена извара ,

но първо трябва да я пасирате много добре до кремообразна.

Втечняваме желатина на водна баня или в микровълновата за около 20 сек.

/ Аз сложих 10 гр. желатин , но не стегна много добре , затова в рецептата написах 20 гр. /

Прибавяме го към крема и разбъркваме енергично на ръка много добре.

Изсипваме полученият крем върху блата и подравняваме.

Оставяме в хладилник да стегне за няколко часа.

/ Аз го оставих една нощ. /

След като се е охладил и стегнал достатъчно , махаме ринга и

украсяваме по желание.

Може да си хапвате от този кейк без никакви угризения.

Пробвайте тази рецепта , убедена съм , че ще ви хареса!

Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог

за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !

Моля , не представяйте рецептата като ваша ,

само след като сте направили нищожни промени към нея !

Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !

Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея :

https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/05/blog-post_8.html

 

Благодаря на всички , които ще спазят

Закона за авторското право и сродните му права !