Мъфини с тиква и моцарела
Може да ме последвате в Инстаграм :
https://www.instagram.com/violetazheliazkova/
или да последвате страничката ми във Фейсбук :
https://www.facebook.com/domashnireceptisvili
Ще ми помогнете в популяризирането на блога ,
като споделяте този линк с рецептата :
https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2021/02/blog-post_19.html
Реших да изпробвам едни малко по – нестандартни мъфини .
Като вложа в тях не много брашно и допълня с моцарела.
Също така понамалих и количеството захар.
Рецептата е за около 36 малки или 24 големи мъфини.
За 12 бр. трябва да намалите количеството на продуктите наполовина.
Продукти :
650 гр. сварена тиква
/ получена от 1 кг. сурова /
250 гр. моцарела
4 бр. яйца
200 гр. захар
250 гр. брашно
200 мл. течна сметана 30%
50 гр. масло
10 гр. бакпулвер
1 с.л. канела
1 ч.л. подправка микс / джинджифил , кардамон , индийско орехче и др. /
100 гр. орехи
Приготвяне :
Смиламе орехите с чопър / не на много ситно / или ги режем на дребно.
Настъргваме моцарелата.
Сваряваме тиквата и я отцеждаме.
Аз я варя в мултикукъра под налягане на програма пара , за около 7 мин.
Прибавяме към нея сметаната и разтопеното масло / да е течно , но не и горещо. /
Прибавяме канелата и подправката.
Пасираме я с пасатор.
Към тази смес прибавяме орехите и разбъркваме.
След това прибавяме моцарелата и също разбъркваме добре.
Отделно в друг съд разбиваме яйцата със захарта и ванилената захар до побеляване.
Прибавяме сместа с тиквата и бъркаме внимателно.
Накрая прибавяме пресятото с бакпулвера брашно и също бъркаме внимателно.
Разпределяме сместа във форма за мъфини.
За удобство може да ползвате силиконови или хартиени подложки.
Печем мъфините в загрята фурна на 180 градуса около 40 мин.
Имайте предвид , че не се надуват кой знае колко ,
тъй като количеството на брашното и на бакпулвера не е голямо.
Изпечените мъфини охлаждаме върху решетка.
Като поизстинат ги вадим от формичките.
След като се охладят напълно може да ги полеете с шоколад или
да ги поръсите с пудра захар.
Пробвайте да приготвите тази рецепта , няма да съжалявате !
Вкусът им е невероятен и се оказа , че тези мъфини са
от оня бързо изчезващият вид.
за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !
Моля , не представяйте рецептата като ваша ,
само след като сте направили нищожни промени към нея !
Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !
Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк към нея :
https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2021/02/blog-post_19.html
Благодаря на всички , които ще спазят
Закона за авторското право и сродните му права !
Няма коментари:
Публикуване на коментар