Печен чийзкейк със сезонни плодове

Печен чийзкейк

със сезонни плодове

Ще ми помогнете в популяризирането на блога ,

като споделяте този линк с рецептата :

https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/06/blog-post_18.html

Продукти :

За тестото:

1 бр. яйце

250 гр. брашно

100 гр. захар

100 гр. краве масло

5 гр. бакпулвер

1 бр. ванилия / или есенция лимон /

щипка сол

За крема :

400 гр. извара / за предпочитане кремообразна /

2 бр. яйца

100 гр. захар

100 гр. заквасена сметана

1 с.л. царевично нишесте

1 бр. ванилия

За плодовата плънка :

350 гр. череши / почистени , без костилки /

300 гр. кайсии , нектарини  / почистени , без костилки /

200 гр. ягоди

/ може да използвате и други плодове в зависимост от сезона /

1 с.л. царевично нишесте

2 с.л. захар

Приготвяне :

Махаме костилките на черешите с машинка  или с безопасна игла.

Кайсиите и нектарините потапяме за кратко в съд с вряща вода ,

за да може лесно да ги обелим.

 

Махаме им костилките и ги режем на парчета.

Ягодите също режем на парчета , ако са дребни ги оставяме цели.

Отделно към яйцата прибавяме пресятото с бакпулвера брашно ,

захарта , солта и ванилията.

Настъргваме маслото на едро на ренде и

също го прибавяме към горната смес.

Замесваме средно твърдо тесто.

Поставяме го в хладилник , като покриваме съда с найлон ,

за да се охлади , около 30 мин.

Отделно с пасатор пасираме яйцата , изварата ,

сметаната , захарта , нишестето и ванилията.

По този начин получаваме крема.

Ако ползвате обикновена извара ,

трябва първо да я пасирате до кремообразна и

след това да прибавите и другите продукти за крема.

 

Използвах  тава със свалящ се ринг и диаметър 25 см.

Дъното на тавата застлах с хартия за печене.

Поставяме охладеното тесто в тавата и

с ръце оформяме кора с дебелина около 0,5 см. ,

като повдигаме по вътрешната стена на тавата ,

за да се оформи нещо като борд.

Смесваме плодовете и изсипваме 2/3 от тях върху блата ,

като се стремим да ги разпределим равномерно.

Поръсваме плодовете с 1 с.л. царевично нишесте , като ръсим през цедка.

След това поръсваме с 1 с.л. захар.

Отгоре изливаме внимателно цялото количество крем.

Подреждаме внимателно останалата 1/3 от плодовете и

също ги поръсваме с 1 с.л. захар.

Печем на 180 градуса около 1 час.

След изпичане охлаждаме върху решетка.

След като напълно се е охладил сладкиша ,

внимателно отстраняваме ринга.

/ Минаваме с тънък нож между блата и ринга ,

за да сме сигурни , че се е отлепил . /

Внимателно отстраняваме хартията за печене и

прехвърляме в подходяща чиния за сервиране.

Украсих с разбита сметана 30 % - 200 гр. + 100 гр. пудра захар + ванилия .

Също и с череши.

Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог

за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !

Моля , не представяйте рецептата като ваша ,

само след като сте направили нищожни промени към нея !

Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !

Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея :

https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/06/blog-post_18.html

 

Благодаря на всички , които ще спазят

Закона за авторското право и сродните му права !

Малки Забавни Палачинки

Малки Забавни Палачинки

Ще ми помогнете в популяризирането на блога ,

като споделяте този линк с рецептата : 

https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/06/blog-post_14.html

Тези малки , забавни , вкусни палачинки

ми се получиха съвсем спонтанно ! 😉 🥞  🥞  🥞 🥰

Трябваше да направя нещо за закуска … ! 🙄 🤪

Реших ! Ще правя пак палачинки / всеки обича палачинки /! 🥞 🙂 🥞 😋

Но … някак ми се искаше този път да са малко

по - различни и по - интересни. 🙄 😉 🥰

И тогава изведнъж ми хрумна идеята за тези формички.

И речено – сторено , реших ще пробвам , пък каквото стане !🙂

Трябва да ви кажа , че се получиха много интересни и много вкусни.😋 🥞  🥞 🥰

Оказа се , че са от този „бързо изчезващият“ вид. 😂 😂 😋

И така след малко предистория 😉 рецептата :

Продукти :

2 бр. яйца

300 гр. брашно

300 мл. прясно мляко

50 гр. захар

80 мл. олио

10 гр. бакпулвер

1 бр.ванилия

щипка сол

Приготвяне :

Разбиваме яйцата със захарта  , солта и ванилията.

/ Може с миксер , може и на ръка. /

Прибавяме леко топлото мляко и олиото.

След това прибавяме пресятото с бакпулвера брашно.

Бъркаме да хомогенна смес.

Получава се смес малко по - гъста от тази за палачинки.

При печенето използваме метални формички за курабийки.

Мажем всяка формичка с олио.

Тигана също мажем с олио.

Слагаме формичките в тигана да се загреят.

Изсипваме от сместа във формичките с помощта на малък черпак ,

като ги пълним до половината.

Печем палачинките на средна степен  на котлона.

/ Моят котлон е с 9 степени – пекох на  4 – та. /

Когато се позачервят отдолу , а сместа отгоре започне да засъхва ,

ги обръщаме с помощта на шпатула или щипка.

Запичаме ги отдолу и ги оставяме леко да се охладят.

Вадим палачинките , като леко притискаме с пръсти

откъм вътрешната страна на формичката , за да се отлепят.

Преди да ползваме повторно формичките , отново ги мажем с олио.

поставяме ги в тигана , за да се нагорещят и изсипваме от сместа в тях.

Готовите малки забавни палачинки полях с шоколад и

декорирах с ядки и плодове.

Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог

за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !

Моля , не представяйте рецептата като ваша ,

само след като сте направили нищожни промени към нея !

Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !

Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея :https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/06/blog-post_14.html

Благодаря на всички , които ще спазят

Закона за авторското право и сродните му права !