Кето питка / или Сиреница /

 

Кето питка / или Сиреница  /

Ще ми помогнете в популяризирането на блога ,

като споделяте този линк с рецептата : 

 https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/09/blog-post_19.html

От доста време ми се върти в главата ,

да пробвам как ще ми се получи една такава кето питка!

Ето , че се престраших !

Като за първи опит съм доволна от резултата !

Затова ви споделям и рецептата :

Продукти :

4 бр. яйца

500 гр. извара

200 гр.  моцарела / ползвах жълта , настъргана /

200 гр. гауда / или кашкавал  , едам /

75 гр. кокосово брашно

10 гр. хуск

2 с.л. кисело мляко

½ ч.л. сода за хляб

½ ч.л. сол

за намазване :

1 с.л. куркума  + 2 с.л. зехтин

1 ч.л. червен пипер + 2 ч.л. зехтин

1 ч.л. чубрица + 2 ч.л. зехтин

Приготвяне :

Настъргваме гаудата.

Моцарела ползвах готова , настъргана.

Смесваме моцарелата , гаудата и изварата.

Загряваме сместа в микровълновата фурна няколко минути.

/ Може да ги загреете и на водна баня. /

Целта е моцарелата и гаудата да омекнат и да се точат като ластик.

Размесваме ги добре и прибавяме към тях яйцата , като продължаваме да месим.

Към киселото мляко прибавяме содата и разбъркваме , за да шупне.

Накрая прибавяме кокосовото брашно , хуска и киселото мляко ,

като продължаваме да месим.

 

Получаваме смес подобна на обикновено тесто.

 

Покриваме съда с тестото и го оставяме да си „почине“ около 20 – 30 мин.

След това го разделяме на две части , а едната част на още две части.

Разточваме малките топки с ръце върху силиконова подложка на

кора с дебелина около 0,5 – 0,7 см и размери около 15 / 25 см.

/ Ако нямате силиконова подложка може да използвате найлон. /

Едната кора мажем със сместа от червен пипер и зехтин ,

а другата кора със сместа от чубрица и зехтин. 

 

Голямата топка разточваме на кора с размери около 30 / 35 см.

Мажем я със сместа от куркума и зехтин.

 

Завиваме много внимателно корите на рула ,

като си помагаме със силиконовата подложка.

Получените рула нарязваме на шайби / леко по диагонал / с дебелина около 1 см.

 

 

Подреждаме ги в подходяща тава / ползвах със свалящ се ринг и диаметър 26 см. /

върху хартия за печене.

 

Може да си оформите питката и по друг начин.

Може да я изпечете и само така , като хляб.

Подреждаме ги във формата на цвете.

Може да намажете питката със жълтък , преди изпичане.

Печем в загрята на 180 градуса фурна около 45 мин. ,

докато леко се зачерви отгоре.

След изпичане , охлаждаме върху решетка.

 

 

 

Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог

за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !

Моля , не представяйте рецептата като ваша ,

само след като сте направили нищожни промени към нея !

Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !

Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея : 

 https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/09/blog-post_19.html

Благодаря на всички , които ще спазят

Закона за авторското право и сродните му права !

Запеканка с карфиол / или Кето баница /

Запеканка с карфиол

/ или Кето баница /

Ще ми помогнете в популяризирането на блога ,

като споделяте този линк с рецептата :

 

https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/09/blog-post_18.html

Продукти :

5 бр. яйца

0,500 – 0,600 гр. карфиол / една средно голяма глава /

0,100 гр. броколи / няколко розички /

/ може само карфиол или само броколи , или комбинация от двете /

150 гр. краве сирене

150 гр. кашкавал 

/ или смес от жълти меки и твърди сирена  - гауда , ементал , чедър и др. /

150 гр. кисело мляко

80 гр. краве масло

2 стръка пресен лук

1 бр. червена чушка

1 ч.л. куркума

1/2  ч.л. сода за хляб

1/2  черен пипер

1/2  ч.л. сол

щипка чили

Приготвяне :

Задушаваме карфиола и броколите за около 8 – 10 мин. в микровълновата

или ги потапяме за кратко / няколко минути / във вряща вода , леко да поомекнат.

Накъсваме ги на розички.

Нарязваме лука и чушката / ползвах замразена / на дребно и ги

задушаваме в тавата , направо във фурната на 220 градуса в половината масло.

 

 

Прибавяме карфиола и тук там слагаме по някоя розичка от броколите.

Запичаме ги във фурната около 20 – 25 мин. на 200 градуса.

Към киселото мляко прибавяме содата и разбъркваме докато шупне.

Прибавяме го към яйцата и разбъркваме добре.

 

Прибавяме солта , куркумата  , черния пипер и чилито.

Натрошаваме сиренето , настъргваме кашкавала и жълтите сирена.

/ Може да използвате и готово настъргани. /

Прибавяме ги към сместа с яйцата и разбъркваме добре.

Изваждаме запечените зеленчуци и ги поливаме със сместа 

с помощта на лъжица ,

като се стремим да я разпределим равномерно.

 

Поставяме тук – там късчета от другата половина от маслото.

Връщаме във фурната и дозапичаме още около 25 – 30 мин. ,

докато се позачерви отгоре.

 

 

 

Изчакваме леко да се охлади  и сервираме.

Може да се хапва с кисело мляко.

 

Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог

за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !

Моля , не представяйте рецептата като ваша ,

само след като сте направили нищожни промени към нея !

Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !

Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея :

 

https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/09/blog-post_18.html

 

Благодаря на всички , които ще спазят

Закона за авторското право и сродните му права !