Translate

четвъртък, 29 ноември 2018 г.

Домашна пица


Домашна пица  

Може да ме последвате в Инстаграм :

 https://www.instagram.com/violetazheliazkova/

или да последвате страничката ми във Фейсбук :

https://www.facebook.com/domashnireceptisvili

Ще ми помогнете в популяризирането на блога ,
като споделяте този линк с рецептата :


За тестото :
 
250 мл. прясно мляко / леко топло /
1 пакетче суха мая 7 гр. или половин кубче прясна мая 20 гр.
1 с. л. захар
5 с. л. брашно

Горните съставки се разбъркват добре 
и се оставят около 10 мин. , за да се активира маята.
Сместа леко шупва.

Тази смес се прибавя към:

550 - 600 гр. брашно / пресято /
/Обикновено точно 600 гр. /
1 с. л. сол / равна /
2 бр. яйца
10 с. л. олио

Омесва се много меко тесто и без да се 
изчаква да втасва се оформят пиците.
Ако ви се стори , че тестото е прекалено лепкаво 
/ зависи от вида на брашното / , 
може да добавите още малко брашно.
Може да ги оформите с точилка или на ръка , 
като поръсвате с минимално количество брашно.
Това количество е достатъчно за четири пици с диаметър 30 см.
или за пет пици с диаметър 25 см. 
 
След дългогодишното ми правене на пици по тази рецепта ,
мога да кажа че най - добре ми се получават когато разделя 
тестото на четири топки.
Всяка топка разточвам на кръг с диаметър около 30 см.
Разточвам с минимално количество брашно.
Разточените платки прехвърлям върху хартия за печене или 
тефлонова подложка в голямата тава на фурната.
Всяка пица мажа с 2 - 3 с. л. доматено пюре или лютеница.
Поръсвам обилно със смес от кашкавал и моцарела.
След това разпределям царевицата 
/ грах , кисели краставички - зависи от предпочитанията /.
Обикновено правя пицата с риба тон.
Една малка консерва ми стига за 2 или 3 пици - според това колко искам да се усеща рибата тон.
Може да наредите пилешко месо , бекон , филе , луканка , колбас  и др.
Отново поръсвам със сместа от кашкавал и моцарела , 
но този път съвсем леко.
Поръсвам с черен пипер.
Най - отгоре нареждам шайби домат или ивици чушка.

Пиците се поръсват с : 
/ Количества са за всички пици и са ориентировъчни. /
 
500 - 550  гр. настърган кашкавал / моцарела , гауда и др. /
250 гр. филе / колбас , варено месо / или риба тон от консерва  - 140 гр. отцедена /
250 гр. царевица / от консерва / 
200 - 250 гр. гъби , краставички или 200 гр. грах от консерва
100 гр. сирене / по желание /
Може да добавите синьо сирене / по желание / 
или да поръсите леко с някакъв вид твърдо сирене.
Може да прибавяте също нарязани на шайби домат , чушка и др.

Количествата може да варират според вашия вкус!
Може да се добавят и други продукти по желание.
Може да използвате хартия за печене -
по - лесно се оформят пиците и е по - удобно.
Пиците се пекат в загрята до 220 градуса фурна около 15 - 20 мин.,
в зависимост от това колко тънки сте ги разточили.






 
Вкъщи това е любимата пица.
Става много вкусна и хрупкава.
Приготвя се бързо , защото не е необходимо да се чака тестото да втасва.
Може да правите различни по големина и дебелина пици , 
според вашия вкус.



 








Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог
за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !
Моля , не представяйте рецептата като ваша ,
само след като сте направили нищожни промени към нея !
Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !
Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея :
Благодаря на всички , които ще спазят

Закона за авторското право и сродните му права !

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Бадемово - шоколадова торта

Бадемово - шоколадова торта Може да ме последвате в Инстаграм :   https://www.instagram.com/violetazheliazkova/ или да последвате ст...