Торта Снежко

Торта Снежко

Наближаваше новата година / 2019 г. / и трябваше да се приготвя новогодишната трапеза .

Бяхме вече измислили салатите и ястията , но все ми се искаше да има и нещо интересно за

десерт. Тогава се сетих , че някъде бях гледала салата оформена като снежен човек.

От там ми се роди идеята за тази торта.

Получи се много ефектна на външен вид , а и вкусът й си го биваше.

Децата останаха много приятно изненадани и доволни от десерта.

Е ! Няма по – голямо щастие от това да ги видиш радостни !

Продукти :

Блат :

6 бр. яйца

300 гр. захар

2 пакетчета ванилия / или ванилена захар /

300 мл. прясно мляко

300 мл. олио

390 гр. брашно

60 гр. какао

1 бр. пакетче бакпулвер / 15 гр./

Крем :

1 л. прясно мляко

60 гр. нишесте  / ползвах ванилия /

20 гр. желатин

9 с.л. захар

Бял крем :

500 гр. заквасена сметана

250 гр. маскарпоне

½  ч.ч. пудра захар

Между блатовете :

2 бр. банани

За дооформяне :

100 гр. кокосови стърготини

Приготвяне :

Блат :

Разбиваме яйцата със захарта и ванилията до побеляване и докато увеличат обема си.

Прибавяме олиото и прясното мляко . Внимателно бъркаме на ръка за да не спадне.

След като предварително сме пресели брашното , какаото и бакпулвера ги прибавяме към сместа.

Печем върху хартия за печене в тавичка със свалящ се ринг / диаметър 26 -27 см / на 170 градуса около 45 - 50 мин. Проверяваме с дървено шишче дали е изпечен блата.

При необходимост отгоре към края на печенето слагаме алуминиево фолио за да не прегори.

Изчакваме да се охлади добре.

Крем :

Разтваряме нишестето в 200 мл. студена вода.

Отделно в около 300 мл. вода разтваряме желатина и го оставяме да набъбне.

Млякото слагаме да заври. Добавяме към него захарта и разтвореното нишесте като бъркаме непрекъснато. Като се посгъсти го махаме от котлона и към него добавяме набъбналия желатин. Разбъркваме добре. Изчакваме леко да се охлади.

Бял крем :

Разбъркваме всички съставки с миксер за няколко минути до хомогенна смес.

Оформяне на тортата :

Необходими са ни две купи с обло дъно с диаметър 15 – 16 см. и една с диаметър 18 – 20 см.

Купите обличаме отвътре с прозрачно  фолио или подходящи найлонови пликчета.

Разрязваме блата така , че да получим 2 блата с диаметър около 18 см. и дебелина около 1,5 см., които всъщност ще са основата на тортата.

Остатъците след изрязването накъсваме на големи хапки.

В малките купи слагаме няколко хапки от блата , няколко кръгчета банан между тях и поливаме с крем. Така два или три пъти редуваме докато запълним купите до половината.

Целта е да се образуват две еднакви полусфери.

В голямата купа слагаме  няколко хапки от блата , няколко кръгчета банан между тях и поливаме с крем. След това поставяме изрязания блат , върху него крем и следващия блат.

Загръщаме с найлона и леко притискаме.

Оставяме в хладилник докато стегне. При мен това беше една нощ.

В подходяща чиния обръщаме по – голямата полусфера и внимателно отстраняваме фолиото.

Върху нея слагаме първо едната от по – малките полусфери като закрепваме с три боя дървени шишчета. След това нанизваме и другата полусфера.

Трябва да сме закрепили добре тялото на снежния човек.

Мажем го внимателно с белия крем. Изчакваме малко да стегне.

Посипваме обилно с кокосовите стърготини.

Украсата е по желание.

В случая ползвах готов фондан и две жълти бонбонки.