Translate

сряда, 23 януари 2019 г.

Кекс с крем и малки кексчета с крем / мъфини /



Кекс с крем и
малки кексчета с крем / мъфини /

Продукти :
За блата : 
4 бр. яйца
200 гр. захар
1 бр. ванилия
кора от 1 бр. лимон / ситно настъргана /
200 мл. прясно мляко
100 мл. олио
1 бр. бакпулвер / 15 гр. /
350 гр. брашно

За крема :
500 мл. прясно мляко / 150 мл. + 350 мл. /
100 гр. захар
40 гр. нишесте / ползвах шоколадов пудинг /

Приготвяне :
Първо приготвяме крема. Разтваряме нишестето в 150 мл. студено мляко. Слагаме останалото мляко на котлона да заври и прибавяме захарта. При непрекъснато бъркане добавяме разтвореното нишесте и варим докато се сгъсти. Изчакваме да се охлади.
Разбиваме яйцата със захарта и ванилията. Прибавяме прясното мляко , олиото и кората от лимон. Накрая добавяме пресятото брашно с бакпулвера. Избираме си подходяща форма за кекс / може и силиконова /. Изсипваме половината от сместа в намаслената и поръсена с брашно форма за кекс. Върху нея внимателно и равномерно разпределяме крема. Върху крема изсипваме другата част от сместа.
Печем на 170 – 180 градуса около 45 мин.
При необходимост покриваме с алуминиево фолио да не прегори отгоре.
Проверяваме с дървена клечка дали е изпечен.
След изпичане обръщаме в подходяща чиния за сервиране.
Може да декорираме кекса по желание.
В случая декорирах със смес от
около 30 гр. разтопен шоколад , 1 с. л. прясно мляко и 2 с. л. масло.
Използвах силиконови форми за кекса и кексчетата. Формата за кекс не е голяма - диаметър 20 см. Затова тази доза ми стигна и за кекса и за малките кексчета.



 Тази рецепта с някои добавки от моя страна първоначално видях тук :
 https://www.youtube.com/watch?reload=9&v=_ysS2eq-y0M&feature=youtu.be&fbclid=IwAR2CrvOXCuGkDvY4fyytscfJVjrXfTfitdfZe-LRLrDGeNU5TGjZJJd0ZsA

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Бадемово - шоколадова торта

Бадемово - шоколадова торта Може да ме последвате в Инстаграм :   https://www.instagram.com/violetazheliazkova/ или да последвате ст...