Торта „Розова“ с малини

Торта „Розова“ с малини

Продукти за блатовете:

150 гр. масло 

150 гр. захар  / 50 гр. + 100 гр. /

1 ванилия

4 яйца / 4 жълтъка и 4 белтъка /

200 мл. прясно мляко

250 гр. брашно

1 с. л. бакпулвер

щипка сол

 

1.Маслото се разбива със захарта. 

   Прибавят се ванилията , един по един жълтъците и прясното мляко.

   Накрая се добавя брашното с прибавения към него бакпулвер. 

2.В отделна купа се разбиват белтъците със щипка сол. 

   Прибавят се 100-те  гр. захар до получаването на сняг.

   Двете смеси се съединяват и разбъркват внимателно. 

Получената смес делим на две като

към едната добавяме :

30гр. кокосови стърготини ,

2 с.л. какао

4 с.л. прясно мляко 

към другата :

100 гр. смляни орехи.

Така получаваме два блата.

Всеки блат печем на 165 градуса в тавичка със свалящ се ринг ,

върху хартия за печене около 45 мин.

Всеки блат внимателно разрязваме на две.

Така получаваме четири тънки блата.

Крем:

250 гр. малини /в случая бяха замразени/

7 с. л. желираща захар

400 гр. заквасена сметана   

400 гр. извара / сладкарска /

2 бр. ванилии

Малините се оставят да поврат около 5 мин. с желиращата захар.

Охлаждат се и се разбъркват със заквасената  сметана изварата и  ванилията.

Редуваме блат , крем , блат , крем до окончателното оформяне на тортата.

Украсяваме : по желание

В случая украсих със 100 гр. разтопен шоколад , излят на тънка струйка през фунийка направена от хартия за печене.

И белтъчен крем.