Кифлички с крем какао

Кифлички с крем какао

Продукти :
За тестото :

500 гр. брашно

250 мл. прясно мляко

80 гр. захар

1 яйце

50 гр. масло

30 гр. олио

7 гр. суха мая / едно пакетче /

½ с.л. сол

За крема:

500 гр. прясно мляко

1 яйце

150 гр. захар

85 гр. нишесте / в случая ползвах шоко /

20 гр. какао

1 бр. ванилия

За намазване:

1 яйце

30 гр. масло

Приготвяне :

Към топлото мляко прибавяме маята , захарта и 4 – 5 с.л. брашно.
Изчакваме да шупне и прибавяме и останалите продукти.
Омесваме меко тесто.
Оставяме го в подходящ съд , като го покриваме със стреч фолио и кърпа да втасва.
Когато е удвоило обема си значи е готово. 

При мен това беше около час и половина.

Докато чакаме тестото да втасва приготвяме крема.
Разбиваме яйцето , захарта и ванилията.
Прибавяме нишестето , какаото и ванилията.
Добавяме и прясното мляко.
Трябва да се получи гладка смес.
Варим на котлона до сгъстяване при непрекъснато бъркане. 

Готовото тесто разделяме на 14 топки.

Всяка топка разточваме на овал.
Слагаме по една препълнена супена лъжица от крема и
внимателно прехлупваме до половината на овала, като притискаме.

Свободната половина на овала нарязваме на ленти с подходящ нож.
Завиваме и оформяме като кифличка. 

Мажем кифличките с разбито яйце.
Печем във фурна на 180 градуса около 20 мин отгоре и отдолу.
После само отдолу още 10 мин. 

След изваждане от фурната мажем с масло.
По желание посипваме с пудра захар.

Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог

за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !

Моля , не представяйте рецептата като ваша ,

само след като сте направили нищожни промени към нея !

Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !
Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея :

https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2019/02/blog-post_11.html

Благодаря на всички , които ще спазят  

Закона за авторското право и сродните му права !