Кекс
с тиква и орехи
Продукти:
500 гр.
тиква
150 гр.
орехи
2 бр. яйца
150 гр.
захар
1 бр.
ванилия
50 гр. масло
1 с.л.
канела
250 гр.
брашно
7 гр.
бакпулвер
1 ч.л. сода
за хляб
Заливка :
100 гр.
захар
50 мл.
сметана
50 гр. бял
шоколад
Приготвяне :
Настъргваме
тиквата.
/ Аз имах
готова настъргана във фризера , просто я
завъртях за две минути в микровълновата
леко да се отпусне / . Смиламе орехите или ги нарязваме на дребно.
Разбиваме
яйцата със захарта и ванилията до побеляване. Прибавяме канелата и маслото.
Пресяваме брашното с бакпулвера и содата и ги прибавяме и тях. Накрая добавяме
тиквата и орехите.
Печем в
намазана с масло тавичка или във форма за кекс
отначало 10 мин. на 200 градуса и после около 60 мин. на 180. Към
средата на печенето завиваме с алуминиево фолио отгоре да не прегори.
Проверяваме с дървено шишче дали е изпечен – тест суха клечка.
Изчакваме да
изстине и обръщаме.
За заливката :
Карамелизираме захарта с малко вода / 20 мл. /.
Махаме от
котлона и прибавяме сметаната и шоколада. Студения кекс заливаме с топлата
заливка.
Няма коментари:
Публикуване на коментар