Голямо кюфте на фурна с кашкавал

 

Голямо кюфте на фурна с кашкавал

Продукти :

650 - 700 гр. кайма

200 гр. кашкавал

2 бр. яйца

1-2 филийки хляб

1/ 2 ч.ч. кисело мляко

1 к.л. сода

2 с.л. зехтин

1 глава лук

1 домат

1 червена чушка

1 зелена чушка
1 с.л. сол

1 с.л. чубрица

1 ч.л. куркума

1 ч.л. червен пипер

1 к.л. кимион

1 к.л. черен пипер

1 к.л. къри

щипка чили

За намазване на тавата :

2 с.л. сусамов тахан

Приготвяне :

Всички зеленчуци смиламе / с чопър  / или настъргваме на ренде.

Прибавяме ги към каймата. Добавяме всички подправки .

Може да се използват и други подправки не точно посочените  - въпрос на вкус.

Добавяме яйцата , киселото мляко със содата в него / да шупне /  и зехтина .

Прибавяме също и филийките  хляб , накиснати във вода и изстискани.  

Настъргваме кашкавала на по – едро и го прибавяме.

Всичко се размесва добре и се изсипва в намазана с 2 с.л. тахан тава. 

Тавата е с диаметър 30 см.

Подравнява се и леко се избутва да се повдигне около 1 см по вътрешната страна на тавата.

Печем  на 220 градуса до зачервяване.

Изчакваме леко да се охлади и сервираме.