Мъфини с кокосови стърготини и шоколадови сърчица – яйчица

Мъфини 

с кокосови стърготини и 

шоколадови сърчица – яйчица

Може да ме последвате в Инстаграм :

 https://www.instagram.com/violetazheliazkova/

или да последвате страничката ми във Фейсбук :

https://www.facebook.com/domashnireceptisvili

Ще ми помогнете в популяризирането на блога ,

като споделяте този линк с рецептата :

https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2019/06/blog-post_20.html

 

Продукти : 

за мъфините :

 

2 бр. яйца

120 гр. захар

200 гр. брашно

200 гр. заквасена сметана

50 гр. масло

50 гр. кокосови стърготини

8 гр. бакпулвер

1 бр. ванилия

1/3 ч.л. сода за хляб

Може да замените заквасената сметана с кисело мляко , 

като в този случай прибавите още 20 гр. кокосови стърготини. 

 

за пълнеж :

 

12 бр. малки шоколадови яйца

/ Може да ги замените с квадратчета шоколад . /

 

за заливката :

100 гр. кондензирано мляко

50 гр. заквасена сметана

7 – 8 гр. какао

20 гр. масло

30 гр. течен шоколад

Може да полеете мъфините с разтопен шоколад.

 

Приготвяне :

на мъфините :

Разбиваме яйцата със захарта и ванилията до побеляване и удвояване.

 

 

Прибавяме разтопеното масло / да не е горещо /.

Угасяваме содата в заквасената сметана и прибавяме към сместа.

 

Прибавяме пресятото с бакпулвера брашно.

Бъркаме на ръка много внимателно или на най – ниската скорост на миксера , за да не спадне. 

 

Накрая прибавяме кокосовите стърготини и разбъркваме , за да се разпределят равномерно в сместа.

 

Мажем формата за мъфини с масло.

Разпределяме сместа във форма за мъфини – за 12 броя.

/ Ползвах силиконова форма за мъфини. /

 

Поставяме точно в средата на всяко кексче яйчицето и леко го натискаме надолу.

 

Печем в загрята на 180 градуса фурна около 30 - 35 мин.
Проверяваме с дървено шишче дали са изпечени - тест суха клечка.

Охлаждаме върху решетка.

Изчакваме да се охладят напълно и тогава ги вадим от формичките.

 

 

 

на заливката:

 

 

Разбъркваме на ръка всички продукти или ги разбиваме с миксер за кратко до хомогенна смес.

Потапяме всяко кексче в получената заливка.

Поръсваме с кокосови стърготини. 

 

Друг вариант е  да разтопим шоколад и да полеем мъфините с него.

Слагаме кубчетата шоколад в сладкорски триъгълен плик 

или здраво триъгълно пликче.

Пликът потапяме в дълбока чаша с вряла вода , 

докато шоколада се втечни.

Отрязваме върха на плика съвсем в края и 

внимателно поливаме кексчетата с него.

 

Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог

за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !

Моля , не представяйте рецептата като ваша ,

само след като сте направили нищожни промени към нея !

Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !

Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея :
https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2019/06/blog-post_20.html

Благодаря на всички , които ще спазят  

Закона за авторското право и сродните му права !