Питка - пица

Питка - пица

За тестото :

250 мл. прясно мляко / леко топло /

1 пакетче суха мая 7 гр. или половин кубче прясна мая 21 гр.

1 с. л. захар

4 - 5 с. л. брашно

Горните съставки се разбъркват добре  и се оставят за около 10 мин. , за да се активира маята.

Сместа леко шупва.

350 гр. брашно

250 гр. царевично брашно

2 бр. яйца

1 с. л. сол

125 гр. масло / едно пакетче /

Плънка :

280 гр. извара / или сирене /

280 гр. лютеница

150 гр. колбас / филе , бекон , варено месо /

30 гр. горчица / или 2 с.л. /

1 к.л. черен пипер

Приготвяне :

Пресяваме брашната.

Прибавяме към тях яйцата , солта и шупналата смес с маята.

Омесваме  меко тесто , като по време на месенето прибавяме постепенно мекото масло.

Месим около 10 мин.

Без да се изчакваме да втасва разточваме тестото на правоъгълна кора

с дебелина около 0,5 см и размери около 60 / 40 см.

Колбасът режем на кубчета.

Смесваме изварата , лютеницата , горчицата и черния пипер.

С получената смес мажем кората.

Поръсваме равномерно с кубчетата колбас.

Завиваме внимателно на руло.

Полученото руло режем на 16 шайби.

Нареждаме ги в подходяща тава върху хартия за печене.

Печем в загрята фурна на 190 градуса около 30 - 35 мин. и след това около 10 – 15 мин. на 180 градуса.
При необходимост завиваме с алуминиево фолио , за да не прегори отгоре.

Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог

за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !

Моля , не представяйте рецептата като ваша ,

само след като сте направили нищожни промени към нея !

Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !

Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея : https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2019/07/blog-post_10.html

Благодаря на всички , които ще спазят  

Закона за авторското право и сродните му права !