Торта Киндер Пингвин / Kinder Pingui /

Торта Киндер Пингвин  / Kinder Pingui /

Продукти :

за блата :

3 бр. яйца

125 гр. захар

125 гр. брашно

125 мл. сметана за готвене

40 гр. какао

5 гр. бакпулвер

за крема :

450 мл. сметана за готвене 30%

250 гр. маскарпоне

100 гр. пудра захар

60 гр. мед

за декорация :

200 гр. черен шоколад

цветни шоколадови бонбонки

40 мл. прясно мляко

за сиропиране :

200 мл. прясно мляко / около /

Приготвяне :

Разбиваме с миксер яйцата със захарта до побеляване и удвояване.

Прибавяме сметаната. Прибавяме пресятото с бакпулвера и какаото брашно.

Размесваме на най – ниската степен на миксера или бъркаме на ръка.

Получената смес изсипваме в тавичка със свалящ се ринг и диаметър 25 -26 см

върху намазана с масло хартия за печене.

Печем в загрята до 180 градуса фурна около 30 - 35 мин.

При необходимост завиваме с алуминиево фолио , за да не прегори.

Проверяваме блата с дървено шишче дали е изпечен  – тест суха клечка.

Охлаждаме върху решетка.

на крема :

Трябва сметаната да е добре охладена.

Желателно е и съда в който ще я разбивате както и бъркалките на миксера да са студени.

Аз ги слагам за кратко във фризера непосредствено преди разбиването.

Разбиваме сметаната с пудрата захар до получаване на кремообразна смес.

От тази смес отделяме 100 гр.

Към останалата разбита сметана прибавяме маскарпонето и меда.

Разбиваме за кратко до хомогенност.

Разтопяваме шоколада на водна баня или в микровълновата.

Към него прибавяме отделените 100 гр. разбита сметана и разбиваме с миксер до хомогенност.

Така получаваме кафявия крем за декорация на тортата отгоре.

Оформяне на тортата :

Напълно охладеният блат разрязваме хоризонтално на две платки.

Поставяме го в подходяща чиния за сервиране или върху подложка за торта.

Използваме ринга от тавичката за да може лесно да оформим тортата.

/ Аз използвах и една пластмасова папка , която съм нарязала на четири правоъгълника ,
за да може след това лесно да се извади и да остане гладка отстрани. /
Сиропираме първата платка с половината прясно мляко.

Изсипваме белия крем и подравняваме добре.

Отделяме малка част от него за декорация.

Поставяме втория блат и го сиропираме с другата половина от прясното мляко.

Завиваме получената торта със стреч фолио или найлонов плик и

я оставяме за няколко часа в хладилник да стегне.

Аз както обикновено я оставих една нощ.

От шоколадовата смес отделяме малка част и прибавяме към нея 40 - те мл. прясно мляко.

Затопляме леко на водна баня или в микровълновата  , за да се втечни.
Прехвърляме получената смес в сладкарски триъгълен плик или в здраво найлоново пликче.
Отрязваме върха на плика съвсем в края и поливаме тортата отстрани и отгоре.

След това с помощта на накрайник звезда правим шоколадовите цветя отгоре.

С друг накрайник  / ползвах от типа руски накрайници / шприцоваме белите цветя.

Останалия ми бял крем оцветих със зелена сладкарска боя и
шприцовах листата с накрайник за листа.

Може да украсите тортата и с подръчни материали и на ваш вкус и фантазия.

Уверявам ви вкусът е поразителен!

Мисля , че много ще ви хареса тази торта !

Ако искате да направите по – висока торта / на четири пласта / ,
трябва да удвоите всички продукти !

Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог

за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !

Моля , не представяйте рецептата като ваша ,

само след като сте направили нищожни промени към нея !

Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !

Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея :
https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2019/09/kinder-pingui.html

Благодаря на всички , които ще спазят  

Закона за авторското право и сродните му права !