Какаови мъфини с крем от тиква

Какаови мъфини с крем от тиква 

Имах замразена настъргана тиква и беше крайно време да я употребя!
Затова този път измислих тези мъфини.

Трябва да ви кажа , че на външен вид не са кой знае какво ,
но на вкус ми се получиха нараво УАУ !😍😋😋
Част от мъфините реших да украся с  маслен крем.
/ Исках да видя дали ще ми се получат едни розички от този крем – пробно ! /
И така за любителите на тиква и какао рецептата :
Рецептата е за 24 бр. мъфини
Продукти :
за крема от тиква : 
630 гр. / около / тиква настъргана / в  случая замразена /
50 гр. захар
50 гр. краве масло
200 гр. кондензирано мляко / ½ консерва /
100 мл. прясно мляко
15 гр. нишесте
1 ч.л. канела
1 ванилия

за мъфините :

3 бр. яйца

130 гр. захар
300 гр. брашно
150 мл. прясно мляко
50 гр. краве масло
20 гр. какао
10 гр. бакпулвер
1 бр. ванилия
100 гр. орехи / смлени или нарязани на дребно /

за крема за украса :

200 гр. кондензирано мляко / ½ консерва /

200 гр. краве масло
1 ванилия / по желание /

Приготвяне :

Първо си приготвяме крема от тиква.

Задушаваме тиквата със захарта в маслото на среден огън.

След като поомекне и течността се поизпари ,
прибавяме кондензираното мляко , канелата и ванилията.

Разтваряме нишестето в студеното мляко.
Прибавяме го към сместа с тиквата и бъркаме докато се сгъсти.

Отделно разбиваме яйцата със захарта и ванилията до побеляване.
Прибавяме млякото  и маслото / трябва да е течно , но не и горещо /.

Прибавяме пресятото какао.

 

Пресяваме брашното с бакпулвера и го прибавяме , като разбъркваме на ръка.
Накрая добавяме орехите.

Мъфините оформяме като слагаме 1 ч.л. с връх от сместа и 

след това 1 ч.л. от крема с тиквата.

За единият вид сложих и по 1 ч.л. върху крема от тиква.
/ Формата ми е за по – големи мъфини ./

Така ми се получиха два модела.

Печем в намазана с масло форма за мъфини в загрята 

на 180 градуса фурна около 40 мин.

След като са изпечени ги охлаждаме върху решетка.

За да ги извадим от формата , изчакваме напълно да се охладят.
Масленият крем за украса се приготвя много лесно.
 С миксер разбиваме мекото масло до побеляване / до кремообразна маса /.

Прибавяме на порции кондензираното мляко и ванилията.
Разбиваме няколко минути.
Може да оцветим крема със сухи сладкарски бои.
Напълних крема в сладкарски триъгълни пликове и
с помощта на два размера накрайници за листа направих розите.
Ако искате да украсите всички 24 бр. мъфини трява да удвоите или утроите количеството крем.
Пробвайте рецептата , дано ви допадне !

Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог

за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !

Моля , не представяйте рецептата като ваша ,

само след като сте направили нищожни промени към нея !

Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !

Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея :
https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/02/blog-post_15.html

Благодаря на всички , които ще спазят  

Закона за авторското право и сродните му права !