Мъфини – Коледни букетчета

Мъфини – Коледни букетчета

Може да ме последвате в Инстаграм :

 https://www.instagram.com/violetazheliazkova/

или да последвате страничката ми във Фейсбук :

https://www.facebook.com/domashnireceptisvili

Ще ми помогнете в популяризирането на блога ,

като споделяте този линк с рецептата :  

https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/12/blog-post_17.html

Продукти :

за мъфините :

4 бр. яйца

200 гр. захар

200 гр. брашно

200 гр. краве масло

3 гр. бакпулвер

1 бр. ванилия

червена , зелена и жълта боя за сладкиши

за крема :

250 гр. краве масло

200 гр. кондензирано мляко / ½ консерва /

1 бр. ванилия

Приготвяне :

Разбиваме яйцата със захарта и ванилията до удвояване и побеляване.

Трябва да се получи кремообразна маса и миксерът да оставя следи.

Прибавяме разтопеното масло / да е течно , но не и горещо /.

Бъркаме на ръка или на ниска скорост на миксера.

Към тази смес прибавяме пресятото с бакпулвера брашно.

Продължаваме да бъркаме на ръка.

Бъркаме внимателно , докато маслото и брашното изцяло се разпределят в сместа.

/ Обръщам специално внимание на това ,

тъй като количеството на маслото е доста и

трябва много добре да се разбърка , докато се усвои. / 

 

Получава се средно гъста пухкава каша.

Получената смес разпределяме във форма за мъфини.

/ Може да използвате и силиконова форма или силиконови подложки ,

аз този път използвах хартиени подложки. /

Печем в загрята на 160 градуса фурна около 35 мин. , докато много леко се позачервят.

Може да ги изпечете и на 180 градуса ,

но може би няма да останат така светли и така сравнително равни отгоре.

Когато са равни отгоре са по – удобни за украсяване.

Проверяваме с дървено шишче дали са изпечени – тест суха клечка.

 

Изпечените мъфини охлаждаме върху решетка.

Може да си приготвите само мъфини , без крем.

Приготвяне на крема :

Маслото трябва да е меко със стайна температура / около 21 – 22 градуса /.

/ Аз го вадя от хладилника от вечерта и 

го оставям на стайна температура цяла нощ. /

В дълбок съд с миксер разбиваме маслото няколко минути , 

докато започне да побелява.

 

Прибавяме на порции кондензираното мляко и 

ванилията като продължаваме да разбиваме с миксер.

След като сме прибавили цялото количество кондензирано мляко , 

разбиваме още няколко минути.

Може да разделите крема на четири части ,

като три от тях оцветите в червено , в зелено и

в жълто , а четвъртата част оставите в натурален  / жълтеникав / цвят.

С помощта на сладкарски триъгълни пликове / или здрави найлонови 

торбички / , и подходящи накрайници за оформяне ,

 шприцоваме крема върху мъфините.

Може да използвате накрайник звезда , накрайник за листа на роза 

и др. по ваше желание.

Аз използвах и няколко вида от така наречените руски накрайници.

Ако нямате накрайници просто отрежете плика съвсем в края и 

шприцовайте крема върху мъфините.

Използвайте фантазията си , за да ги украсите !

 

Пробвайте да приготвите тези мъфини , уверявам ви вкусът им е невероятен !

 

 

 

Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог

за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !

Моля , не представяйте рецептата като ваша ,

само след като сте направили нищожни промени към нея !

Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !

Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея : 

 https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/12/blog-post_17.html

 

Благодаря на всички , които ще спазят

Закона за авторското право и сродните му права !