Кюфтета на скара

Кюфтета на скара

Продукти :

1 кг. кайма / в случая телешка /

1 сварен картоф

1 червена чушка

1 глава лук

1 с. л. сол / ако каймата не е солена /

1 с.л. чубрица

1 ч.л. куркума

1 ч.л. кимион

1 к.л. черен пипер

щипка чили

60 мл. зехтин

4 с.л. галета

2 с.л. заквасена сметана

1 к.л. сода за хляб

Приготвяне :

Смиламе с помощта на чопър , чушката , лука и картофа.
Може да ги нарежем или настържем на дребно.

Прибавяме ги към каймата.

Содата прибавяме към заквасената сметана и ги добавяме към каймата .

Добавяме всички подправки , зехтина и галетата.

Омесваме каймата до хомогенност.

Оформяме кюфтетата.

Всяко кюфте е около 55 - 60 гр.

Излизат около 20 бр. кюфтета.

Оформените кюфтета оставяме в хладилник около 1 – 2 часа , 

като ги завиваме със стреч фолио.

Печем ги на скара от двете страни.

Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог

за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !

Моля , не представяйте рецептата като ваша ,

само след като сте направили нищожни промени към нея !

Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !
Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея :

https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2019/08/blog-post_28.html

Благодаря на всички , които ще спазят  

Закона за авторското право и сродните му права !

Шоколадови мини палачинки и мини тортички

Шоколадови мини палачинки и мини тортички

Продукти :

за палачинките :

3 бр. яйца

500 мл. прясно мляко

300 гр. брашно

100 гр. захар

100 гр. черен шоколад

50 гр. масло

50 гр. кокосови стърготини

30 гр. какао

15 гр. бакпулвер / едно пакетче /

1 бр. ванилия

около 50 гр. масло за намазване

за крема :

300 гр. заквасена сметана

200 гр. маскарпоне

50 гр. пудра захар

1 бр. ванилия

1/2 пакетче степче боровинка / малина/  - разтворимо сокче  на прах

или червена сладкарска боя

Приготвяне :

на палачинките :

Разбиваме яйцата със захарта и ванилията.

Разтопяваме шоколада и маслото на водна баня или в микровълновата.

Прибавяме ги към топлото мляко. / Не трябва да са горещи! /

Получената смес прибавяме  към яйцата.

 

Пресяваме брашното с бакпулвера и какаото и ги прибавяме ,

като бъркаме на ръка или на най – ниската степен на миксера.
Накрая добавяме кокосовите стърготини и разбъркваме добре.

Печем в малко тиганче с незалепващо покритие и с диаметър около 10 – 12 см.

на средна степен на котлона .

Ползвах за мярка един малък черпак или долу – горе половин голям.

Тиганчето мажем с масло преди всяка палачинка.

Печем от двете страни до зачервяване.

След изпичане мажем всяка палачина с масло

.

на крема :

Всички съставки трябва да са добре охладени!

Смесваме ги , и ги разбиваме с миксер за кратко.

За да оформим мини тортичките пълним получения крем в сладкарски триъгълен плик
или здраво найлоново пликче.

Използваме накрайник звезда и шприцоваме крема върху палачинките.

За всяка тортичка използваме три палачинки.

Това количество крем стига за три мини тортички!

Ако искате да направите от всички палачинки мини тортички ,

трябва да удвоите всички продукти за крема.

Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог

за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !

Моля , не представяйте рецептата като ваша ,

само след като сте направили нищожни промени към нея !

Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !

Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея :
https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2019/08/blog-post_25.html

Благодаря на всички , които ще спазят  

Закона за авторското право и сродните му права !

Кекс със сини сливи , топени сиренца и бадеми

Кекс със сини сливи , 

топени сиренца и бадеми

Продукти :

за блата :

4 бр. яйца

250 гр. захар

350 гр. брашно

125 гр. масло / едно пакетче /

100 мл. прясно мляко

15 гр. бакпулвер  / едно пакетче /

2 бр. ванилия

за плънка :

400 гр. сини сливи / без костилките /

170 гр. топени сиренца  / 10 броя  /

40 гр. сурови бадеми

за поръсване :

1 с.л. захар

½ с.л. канела

20 гр. белени сурови бадеми

Приготвяне :

Разбиваме с миксер яйцата със захарта и ванилията  до побеляване и удвояване.

Разтопяваме маслото  / около 1 и ½ мин. в микровълновата /.

Трябва да е течно , но да не е горещо.

Прибавяме топлото мляко и маслото.

Прибавяме пресятото с бакпулвера брашно.

Размесваме на най – ниската степен на миксера или бъркаме на ръка внимателно ,
за да не спадне.

Изсипваме получената смес в подходяща тавичка върху хартия за печене.

Диаметърът на тавата , която използвах е 30 см.

Подреждаме сиренцата в кръг без да ги притискаме.

Разполовяваме сливите и ги почистваме от костилките.

Във всяка половинка слива слагаме по един бадем и ги нареждаме между сиренцата.

Смесваме захарта и канелата и поръсваме отгоре.

Накрая поръсваме с белените бадеми.

Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна около 50 – 55 мин.

При необходимост завиваме с алуминиево фолио отгоре , за да не прегори.
Проверяваме с дървено шишче дали е изпечен – тест суха клечка.

Охлаждаме върху решетка.

Получи се много вкусен кекс !

Опитайте тази рецепта , мисля че много ще ви хареса!

Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог

за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !

Моля , не представяйте рецептата като ваша ,

само след като сте направили нищожни промени към нея !

Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !
Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея :

https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2019/08/blog-post_21.html

Благодаря на всички , които ще спазят  

Закона за авторското право и сродните му права !