Translate

понеделник, 4 май 2020 г.

Голямо кюфте на фурна с кисело мляко / кето вариант /



Голямо кюфте на фурна с кисело мляко 
/ кето вариант /
Ще ми помогнете в популяризирането на блога , като споделяте този линк с рецептата :
https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/05/blog-post_4.html
Имам подобна рецепта в моя блог ето тук :
https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2019/02/blog-post_39.html
но реших да публикувам този адаптиран вариант за всички спазващи 
кето режим на хранене.
Получава се много ефектно на външен вид и същевременно много вкусно!
Продукти :
за кюфтето :
800 гр. кайма
100 гр. моцарела
50 гр. кашкавал
2 бр. яйца
3 стръка пресен лук
1 стрък пресен чесън
1 червена чушка или 1 зелена чушка
2 с.л. кисело мляко
½  ч.л. сода за хляб
2 - 3 с.л. зехтин / ако е мазна каймата да се пропусне /  
1 с.л. сол
1 с.л. чубрица
1 ч.л. куркума 
1 ч.л. червен пипер
½  ч.л. кимион
½  ч.л. черен пипер 
щипка чили 
за заливката :
1 кг. кисело мляко / или 800 гр. кисело мляко + 150 гр. заквасена сметана /
1 яйце
1 ч.л. сол
1 ч.л. куркума
2 с.л. сусамов тахан
за намазване:
2 с.л. сусамов тахан
Приготвяне :
Режем на дребно лука , чесъна и чушката / ползвах замразена –
винаги имам нарязана на малки ивички във фризера /.
Настъргваме кашкавала и моцарелата.
Прибавяме ги към каймата.
Добавяме всички подправки .
/ Може да използвате и други подправки , не точно посочените  - въпрос на вкус. /
Добавяме яйцата , киселото мляко със содата в него / да шупне / и зехтина.

 
Всичко се размесва добре и се изсипва в намазана с 1 - 2 с.л. тахан тава.
Тавата е с диаметър 33 см.
Подравнява се и леко се избутва да се повдигне по вътрешната страна на тавата.
Става много лесно и бързо с лъжица.
Печем в загрята на 220 градуса фурна до зачервяване около 30 мин.
За заливката смесваме всички продукти и
разбъркваме много добре до хомогенна смес.


Внимаваме да се разтвори добре тахана , за да не остане на бучки .
Изваждаме кюфтето от фурната и го поливаме с получената смес.

Връщаме се за около 10 – 15 мин. във фурната.
Изчакваме леко да се охлади и сервираме.





Моля , не копирайте снимки и текстове от този блог
за търговски и комерсиални цели без мое съгласие !
Моля , не представяйте рецептата като ваша ,
само след като сте направили нищожни промени към нея !
Моля , използвайте рецептата за лична и домашна употреба !
Ако рецептата ви е харесала , може да я споделите като посочите следния линк  към нея :
https://violetajeliazkova9.blogspot.com/2020/05/blog-post_4.html
Благодаря на всички , които ще спазят
Закона за авторското право и сродните му права !

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Бадемово - шоколадова торта

Бадемово - шоколадова торта Може да ме последвате в Инстаграм :   https://www.instagram.com/violetazheliazkova/ или да последвате ст...